सद्गुरु : सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा यो हो कि यो खाना वातावरणीय दृष्टिकोणबाट पनि एक समझदार कुरा हो। सबैले आफ्नो आहारको कम्तिमा 30% फलफूलको रूपमा लिनुपर्छ। यदि तपाइँको खानाको 30% रूखबाट आउँछ, न कि बाली र खेती गरिएको जमिनबाट, यसले सम्पूर्ण विश्वको लागि वातावरणीय सर्तहरूमा ठूलो फरक पार्छ।

यदि तपाईं धेरै मात्रामा मांसाहारी खानाबाट फलफूल खाने कुरामा परिवर्तन गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंले खाना खाइसकेपछि केही खानुभएको छैन जस्तो लाग्न सक्छ, किनभने तपाईं भारी खाना खाने बानी भइसक्नुभएको छ। बस् मरे पनि भुइँमा जान्छु। तर अहिले हामी यसलाई जीवन भन्छौं, हामी हामफालेर बाहिर निस्कन्छौं मानौं यो भूमिसँग हाम्रो कुनै सरोकार छैन।

तर कुरा के हो भने धेरै उचाईमा उड्ने पंक्षीहरु पनि माटोले बनेका हुन्छन्, आकाशमा माथि उड्दा पनि जमिनसँग कुनै सम्बन्ध महसुस गर्दैनन् । हरेक जीवन, जब यो बढ्छ, फुल्छ, हामी सबै यस धर्तीका भए पनि पृथ्वीको हो जस्तो लाग्दैन।

यदि हामी बाहिर निस्कनैपर्छ, माथि उठ्नुपर्छ भने, हामीले शरीरलाई इन्धनको रूपमा जुन खानेकुरा दिन्छौं, त्यो ज्वलनशील र छिट्टै जल्ने खालको हुनुपर्छ। त्यो खाना सबैभन्दा राम्रो हो। हाम्रो पेटमा, निस्सन्देह, फलहरू सबैभन्दा चाँडो पच्छन्। यसको मतलब तिनीहरूले कम से कम मात्रामा फोहोर उत्पन्न गर्छन् र भौतिक प्रणालीमा न्यूनतम बोझ र तनाव राख्छन्।