यो जाडो मौसम विभिन्न प्रकारका मौसमी खानाका लागि परिचित छ । मौसमी फलफूल र तरकारी स्वास्थ्यका लागि विशेष फाइदाजनक रहेको अध्ययनले देखाएको छ । मटर यो मौसममा पाइने एउटा यस्तो धेरै फाइदाजनक तरकारी हो, जुन अध्ययनमा धेरै हिसाबले फाइदाजनक रहेको पाइएको छ । मुटुलाई स्वस्थ राख्नुका साथै पाचन क्रियालाई स्वस्थ राख्न मटरको सेवन लाभदायक हुन्छ ।
अन्वेषकहरूले पत्ता लगाए कि मटरमा विभिन्न प्रकारका भिटामिन, खनिज र एन्टिअक्सिडेन्टहरू प्रशस्त हुन्छन्, जसले तिनीहरूलाई विशेष गरी शरीरको लागि फाइदाजनक बनाउँदछ। यसबाट शरीरका लागि आवश्यक प्रोटिन र फाइबर पनि सजिलै प्राप्त गर्न सकिन्छ।
अन्वेषकहरूले पत्ता लगाए कि मटरमा पोलिफेनोल, एन्टिअक्सिडेन्टहरू छन् जुन क्यान्सर प्रतिरोधी र मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन लाभदायक हुन सक्छ। यसका अलावा मटरमा बोटबिरुवामा आधारित प्रोटिन पनि पाइन्छ, जसले शरीरको समग्र विकासलाई बढावा दिन्छ।
स्वास्थ्य विज्ञहरू भन्छन् कि मटरको सेवनले धेरै रोगहरूको विकासलाई रोक्न पनि मद्दत गर्दछ, यस बारे थप विस्तारमा जानौं।
चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न लाभदायक
अनुसन्धानकर्ताहरूको टोलीले हरियो मटरको सेवनले मधुमेहको समस्या कम गर्न फाइदाजनक हुने पत्ता लगाएको छ । यसले रगतमा चिनीको मात्रालाई राम्रोसँग नियन्त्रण गर्नका लागि फाइदा लिन सक्छ। मटरमा कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स (GI) हुन्छ, जसले तिनीहरूलाई मधुमेहका लागि लाभदायक बनाउँछ। अन्वेषकहरूले पत्ता लगाए कि हरियो मटर खाने बानीले चिनीको स्तर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।
पाचन को लागी मटर को लाभ
अनुसन्धानका अनुसार हरियो मटरमा पनि पर्याप्त मात्रामा फाइबर हुन्छ, जसले पाचन स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ । फाइबरले तपाईंको आन्द्रामा राम्रो ब्याक्टेरियालाई बढावा दिन मद्दत गर्छ र यसले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याहरूको जोखिम पनि कम गर्छ। आन्द्राको सूजन, इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम (IBS) जस्ता पेटको समस्यामा मटरको सेवन लाभदायक हुन्छ। तर, यसको अत्यधिक सेवनले कब्जियत हुन सक्छ।
मटर मुटुका लागि फाइदाजनक हुन्छ
अध्ययनका अनुसार हरियो मटरलाई मुटुलाई स्वस्थ राख्नको लागि उत्तम आहार मानिन्छ, यसमा म्याग्नेसियम, पोटासियम र क्याल्सियम जस्ता तत्वहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ जसले मुटुलाई स्वस्थ राख्न र सम्बन्धित रोगको जोखिम कम गर्न फाइदाजनक हुन्छ। यी पोषक तत्वहरूले युक्त आहारहरू उच्च रक्तचाप रोक्नको लागि फाइदाजनक मानिन्छ, जसले गर्दा हृदय रोगको जोखिम कम हुन्छ। मुटुको स्वास्थ्यलाई राम्रो बनाउन स्वस्थ आहार छनोट गर्नु आवश्यक मानिन्छ।
मटर को क्यान्सर विरोधी गुण
हरियो मटरको सेवनले क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सक्छ। मटरमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त हुन्छ जुन शरीरमा सूजन कम गर्न र कोशिकाहरूलाई फ्री रेडिकलबाट बचाउन आवश्यक हुन्छ। अन्वेषकहरूले पत्ता लगाए कि हरियो मटरमा सपोनिन हुन्छ, प्लान्ट यौगिकहरू एन्टीकार्सिनोजेनिक प्रभावहरू छन् भनेर चिनिन्छ। Saponins क्यान्सर कोशिकाहरू रोक्न र ट्यूमरको वृद्धि रोक्न पनि लाभदायक छ।
