कोरोना संक्रमणको यस युगमा हामी सबैले आफ्नो रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने प्रयास गरिरहेका छौँ । बलियो प्रतिरक्षा प्रणाली हुँदा धेरै प्रकारका संक्रमण र रोगहरूको जोखिम कम हुन्छ । अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि भिटामिन सी र डी पाइने चीजहरूको उपभोग गर्नाले तपाईंको प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ ।
कागतीलाई भिटामिन–सीको सबैभन्दा सजिलो र उत्तम स्रोत मानिन्छ, विगतमा जसरी कागतीको मूल्य बढेको देखिए पनि यस्तो अवस्थामा दैनिक रुपमा यसको सेवन गर्दा सर्वसाधारणको खल्तीमा भारी पर्न सक्छ । यस्तो अवस्थामा प्रश्न उठ्छ कि कागती बाहेक भिटामिन–सी प्राप्त गर्न आहारमा अन्य के के कुरा समावेश गर्न सकिन्छ ?
१०० ग्राम कागतीबाट ५३ मिलीग्रामको मात्रामा भिटामिन सी प्राप्त गर्न सकिने अनुसन्धानले देखाएको छ । त्यसैगरी, स्वस्थ रहन मानिसलाई दैनिक ६५–९० मिलिग्रामको मात्रामा भिटामिन–सी चाहिन्छ । कागतीको बढ्दो मूल्यवृद्धिका बीच भिटामिन–सीका लागि मानिसले अन्य कुरामा निर्भरता बढाउनु परेको छ । कागती बाहेक, भिटामिन–सी पर्याप्त मात्रामा प्राप्त गर्न अन्य चीजहरू खान सकिन्छ ।
कागती बाहेक सुन्तला, ग्रेपफ्रुट, अमला जस्ता अन्य सिट्रस फलफूलमा पनि भिटामिन सी पर्याप्त मात्रामा पाइन्छ । एउटा मध्यम आकारको सुन्तलामा ७० मिलिग्राम भिटामिन सी हुन्छ। सुन्तलाको उपभोग छालाको साथमा पेटसम्बन्धी धेरै समस्याहरूमा पनि राम्रो विकल्प हुन सक्छ। कागतीको बढ्दो भाउको बीचमा तपाईले डाइटमा सुन्तला समावेश गर्न सक्नुहुन्छ । एकै समयमा, १०० ग्राम अंगूरबाट लगभग ३२ मिलीग्राम भिटामिन–सी प्राप्त गर्न सकिन्छ।
किवी धेरै तरिकामा लाभदायक छ
इम्युनिटी पावर बढाउन पनि किवी खानु राम्रो मानिन्छ । यो फल भिटामिन–सी को प्रचुर स्रोत हो, साथै यसमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टले शरीरलाई धेरै प्रकारका गम्भीर र दीर्घकालीन रोगहरूबाट बचाउन सक्छ । १०० ग्राम किवी फलले ९२ मिलीग्राम भिटामिन–सी प्रदान गर्न सक्छ, जसले यो फललाई प्रतिरक्षा बढाउने भिटामिनको उत्कृष्ट स्रोत बनाउँछ । खानामा दैनिक एक किवी फल समावेश गर्नुहोस् ।
हरियो पत्तेदार तरकारी र सागसब्जी
हरियो सागसब्जी र सागसब्जीमा आइरनसँगै भिटामिन–सी पनि पर्याप्त मात्रामा पाइन्छ । उदाहरणका लागि, १०० ग्राम पालकमा २८ मिलीग्रामको मात्रामा भिटामिन–सी हुन्छ । तपाईंको आहारमा पातदार सागहरू समावेश गर्दा तपाईंको स्वास्थ्यको लागि विशेष फाइदा हुन सक्छ। शरीरलाई दैनिक आवश्यक पर्ने सागपातमा आइरनसँगै भिटामिन–बी, फोलेट र भिटामिन–ए पनि पर्याप्त मात्रामा पाइन्छ ।
टमाटर पनि राम्रो विकल्प हो
तरकारीको जीवन रगत मानिने चम्किलो रातो टमाटरमा भिटामिन सी पनि प्रशस्त हुन्छ । एक कप (१०० ग्राम) टमाटरमा लगभग २५ मिलिग्राम भिटामिन–सी हुन्छ। टमाटरमा धेरै अन्य भिटामिनहरू पनि प्रशस्त हुन्छन् जसले शरीरको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ। यसमा एन्टी–इन्फ्लेमेटरी गुणहरू पनि छन् जसले शरीरलाई दीर्घकालीन रोगहरूको जोखिमबाट सुरक्षित राख्न मद्दत गर्न सक्छ। आहारमा टमाटर समावेश गर्नु पनि तपाईको लागि राम्रो विकल्प हुन सक्छ।
